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perdido perro pequeño |
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Pero si de algo presumía Pep era de sus alubias con sepia, que buenas que estaban, cada miércoles las ponía de primer plato y ahora ya se por que ese era el día que mas pesaba la basura ¡¡¡¡¡¡trabajaban un montón!!!! había cola para comer esas alubias mas que el jueves típico de paella. Yo no faltaba ningún día pero mucho menos el miércoles,
siempre me caía un plato de esas alubias con sepia, Pep siempre
dijo que ese plato era receta de su abuela, Sra. Catalana de la comarca
del Penedes, lo que nunca diría es la receta, excepto en aquellas
ocasiones en las que el buen vino de la comarca lo hacían ser
un poco mas charlatán y entonces se soltaba y me contaba todo,
el y yo solos sentados en el comedor, y así fue como se me quedo
grabado como realizar aquel exquisito y reconfortante plato: 1 kg. Sepias_______________________ 500 gr. alubias
Os garantizo que es tal y como lo describo, tan seguro como que una vez al mes lo sigo preparando en casa, y mientras el colesterol y mi mujer me lo permitan lo seguiré preparando, sintiendo los sabores y sensaciones de antaño, con añoranza, de mi viejo barrio. Pd: A mi compañero y amigo Tomas por hacernos creer que todos
podemos hacer algo especial y distinto a lo rutinario.
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